Il corso della durata di 5 ore, dopo una rapida introduzione teorica, proporrà lezioni pratiche ove i partecipanti, seguendo le istruzioni di un tutor affiancato da un sushiman di esperienza, si cimenteranno preparando le pietanze in prima persona, seguiti direttamente dallo chef. Incluso nel prezzo: il pesce di prima scelta e gli ingredienti, il taccuino con i punti salienti delle lezioni, la degustazione dei piatti preparati che potrà avvenire in loco o come take away (del valore del costo dell'iscrizione) ed il kit per la preparazione casalinga.

 IL CONTENUTO DELLE LEZIONI

- Introduzione al sushi attraverso la sua storia: dai primordi sino ad oggi  

- Gli elementi di base: gli utensili, gli ingredienti ed il pesce

- Il riso e la sua preparazione

- Il taglio del pesce e l'affettatura dei filetti

- La preparazione dei maki e dei nigiri

- Il galateo del sushi